龍井茶是中國綠茶的代表之一,產(chǎn)于浙江杭州西湖西南的龍井村及周邊山區(qū),其外形扁平挺直,色澤嫩綠,香氣清高,滋味鮮爽,歷來為人們所喜愛。但是,由于市場上假冒偽劣的龍井茶層出不窮,讓消費(fèi)者很難分辨真假,因此,下面將為大家介紹幾種辨別正宗龍井茶的技巧。

一,外觀

正宗的龍井茶外觀扁平挺直,如燕子舌一般,色澤嫩綠,油潤有光澤,手感柔韌,條索緊整有彈性,葉面細(xì)嫩,葉底勻整。而假冒偽劣的龍井茶外觀則會(huì)顯得粗糙,顏色灰綠,條索散亂,葉底不勻,葉面不嫩。

二,香氣

正宗的龍井茶香氣清高,飄逸怡人,有鮮嫩的芽葉香氣,葉底香氣獨(dú)特,如蘭花清香。假冒偽劣的龍井茶則不具有這種獨(dú)特的香氣,甚至有時(shí)還帶有異味。

三,滋味

正宗的龍井茶滋味鮮爽,回甘持久,口感甜潤,有強(qiáng)烈的喉韻。假冒偽劣的龍井茶則口感平淡,甚至帶有澀味,苦味等不良口感。

四,水色

正宗的龍井茶沖泡后,水色嫩綠明亮,清澈透亮,如碧玉一般,水面有細(xì)密的嫩芽浮動(dòng)。假冒偽劣的龍井茶則水色綠濁不清,甚至?xí)谐恋砦锘螂s質(zhì)。

通過以上幾種龍井茶鑒別技巧,相信大家已經(jīng)能夠辨別正宗的龍井茶了。當(dāng)然,如果你還不太確定,可以選擇一些知名品牌的龍井茶,這樣可以更加放心和安心地購買。