西湖龍井茶的品種、制作方法及功效介紹
西湖龍井茶,是中國的著名綠茶之一,以產(chǎn)自杭州市西湖區(qū)的龍井村而得名。下面為大家介紹一下西湖龍井茶的品種,制作方法及功效。
品種
西湖龍井茶根據(jù)采摘時間和產(chǎn)地的不同,分為很多品種。常見的有：
- 明前龍井：指清明前采摘的龍井茶,是最好的品質(zhì)。
- 雨前龍井：指谷雨前采摘的龍井茶,品質(zhì)次于明前龍井。
- 機制龍井：指機器制作的龍井茶,便宜但質(zhì)量一般。
制作方法
西湖龍井茶的制作方法十分復(fù)雜,一般有以下步驟：
- 采摘：一般在清明節(jié)前后采摘。
- 曬青：把采摘的鮮葉平鋪在竹席上,讓其自然曬干。
- 炒制：把曬干的茶葉倒入炒鍋中,進行炒制。
- 揉捻：將炒好的茶葉揉捻成條狀。
- 干燥：將揉捻好的茶葉再次曬干,直到其水分達到3%以下。
功效
西湖龍井茶具有很多的功效,如：
- 防癌抗癌：龍井茶中含有一種叫茶多酚的物質(zhì),具有很強的抗氧化作用,能夠防止癌癥的發(fā)生。
- 降脂減肥：龍井茶中的兒茶素等成分能夠降低膽固醇和三酰甘油,對于肥胖人群有一定的減肥作用。
- 預(yù)防心腦血管疾病：龍井茶中的茶多酚等成分能夠降低血壓,血脂,預(yù)防心腦血管疾病。
- 美容養(yǎng)顏：龍井茶中的茶多酚等成分能夠抑制黑色素的形成,有美白,淡斑,嫩膚的功效。
以上便是關(guān)于西湖龍井茶的品種,制作方法及功效的介紹,希望對大家有所幫助。