龍井茶，位于中國浙江省杭州市西湖區龍井村，是中國十大名茶之一，被譽為“翠玉清香、色綠味醇、形美神異”。

一級龍井茶

一級龍井茶是指手工采摘的嫩芽和一片葉子，茶色翠綠，香氣高雅清新，口感鮮爽，回味甘甜。一級龍井茶葉形直而揉，芽葉勻整，光澤鮮明，一般每500克左右為一斤。

二級龍井茶

二級龍井茶是指采摘的稍老的嫩芽和二片葉子，茶色略黃，香氣略濃，口感柔和，回味鮮爽。二級龍井茶葉形相對較扁，芽葉不太勻整，光澤稍顯暗淡，一般每500克左右為一斤。

品味龍井茶的不同風味

龍井茶的不同風味與采摘時間、生長環境、采摘工藝有關。一般來說，采摘時間越早，嫩芽含水量越高，茶葉的芳香、味道越好；生長在海拔高度較高、氣溫較低、陽光充足的環境中，茶葉的氧化程度低，口感清新鮮爽；采摘、加工工藝精細，茶葉口感更加鮮爽、甜潤。

此外，龍井茶的不同品種也會有不同的風味。如草根龍井茶茶湯清新、風味獨特，被譽為龍井茶中的“貴族品種”；玉米須龍井茶茶葉香氣濃郁，回甘強烈，適合沖泡后冰鎮飲用。