金駿眉是中國茶文化中的一顆璀璨明珠,其采摘緣起和歷史悠久經久不衰。

據傳,金駿眉最早出現于明朝,當時只是一種普通的小葉種茶,由于其茶湯鮮艷橙黃,香氣高揚,滋味醇厚,備受當時皇宮貴族的喜愛。

而如今的金駿眉,則是在清朝乾隆年間由福建福鼎人呂進峰所創制。當時,呂進峰發現福鼎盛產小葉種茶,但其款式千篇一律,無法滿足市場需求,于是他開始嘗試改良,經過不斷試驗和摸索,最終創制出了金駿眉。

金駿眉的采摘時間非常講究,一般在谷雨前后的早晨進行。采摘者需注意不同茶樹的成熟程度,只有在鮮嫩的兩三片葉子未展開時采摘,這樣采摘下來的茶葉才能保證質量和口感。采摘后,還需經過揉捻,殺青,曬干等多道工序,才能制成金駿眉。

金駿眉的茶湯顏色清澈明亮,香氣高揚,滋味鮮爽,苦澀味少,回甘持久。其茶葉形態獨特,細長如眉毛,色澤金黃,晶瑩發亮,如同一串串黃金。

金駿眉不僅是福建福鼎的地方名茶,也是中國十大名茶之一,享有“巖茶之冠”的美譽。它的采摘緣起和歷史悠久,彰顯了中國茶文化的博大精深。