碧螺春是一種名茶,其茶湯清澈明亮,香氣高長,滋味鮮爽,因此備受茶友們的喜愛。而碧螺春的泡茶水溫也非常重要,合適的水溫可以讓茶葉充分釋放出香氣和味道,讓我們一起來了解一下應該用多少度的水來泡碧螺春。

首先,我們需要知道碧螺春的烘焙程度相對較輕,所以水溫不宜過高,一般來說70-80度左右的水溫最適宜。如果水溫太高,會使茶葉中的揮發性成分過快揮發,導致香氣流失；而水溫太低則會導致茶葉無法充分展開,茶湯味道也會受到影響。

為了保證水溫的準確,我們可以使用溫度計來測量水溫。如果沒有溫度計,可以用手來試水溫,手指伸進水中,感覺到水溫剛剛好,沒有燙手也沒有冷即可。

當然,泡茶的時間和次數也會影響到茶水的味道和品質。一般來說,碧螺春泡茶時間不宜過長,一般在20-30秒左右即可,泡茶的次數也最好不要超過三次,以免影響茶水的品質。

綜上所述,碧螺春泡茶的水溫應該控制在70-80度左右,泡茶時間不宜過長,泡茶次數最好不要超過三次,這樣才能泡出一杯香氣濃郁,味道鮮美的碧螺春茶水。