碧螺春是中國茶文化中的一種名茶,是中國十大名茶之一。它產于中國江蘇省蘇州市太湖西南的東山嶺。碧螺春茶葉形態為細卷,色澤翠綠,呈光澤,香氣濃郁,滋味鮮爽,甘甜回味。

歷史

碧螺春的歷史可以追溯到明代,當時有一位江南名叫朱士英的茶農,在太湖西南的東山嶺上種植茶樹。他發現當地的茶樹生長得很好,茶葉品質也很高,于是便開始精心培育,最終培育出了碧螺春這種名茶。

品質

碧螺春的品質非常高,其所謂“一芽一葉”就是指采摘的嫩芽和嫩葉,因此茶葉含有更多的嫩芽和嫩葉,口感更加鮮爽,茶湯翠綠清澈,滋味醇厚,香氣清香,帶有蘭花香,杏仁香等多種香氣。

泡法

碧螺春的泡法不同于其他茶葉,需要用到擂茶器,才能將其充分釋放出香味。具體步驟如下：

1. 將擂茶器加熱,將茶葉放入擂茶器中。
2. 用擂茶器慢慢磨碎茶葉,磨碎后茶葉會散發出濃郁的香氣。
3. 將擂茶器里的茶粉倒入茶杯中,用80℃-90℃的水沖泡即可。
4. 第一泡約20秒,其余泡可適當延長時間。

擂茶器不僅能夠將茶葉磨碎,而且還能將茶粉和水充分混合,釋放出最佳的香味和口感。

總之,碧螺春擂茶是一種美味的茶飲品,需要用到擂茶器才能最大程度地釋放出其香味和口感。如果你還沒有嘗試過碧螺春擂茶,不妨試試看吧！