中國茶文化源遠流長,歷史悠久。中國茶葉因為不同的生產地,生產工藝,采摘時間,采摘工藝等方面的差異,形成了許多不同種類的茶葉。今天,我們要了解的是三種著名的名茶：雀舌,毛尖,碧螺春。

雀舌

雀舌茶,是產于江蘇省蘇州市太湖山區的一種綠茶。因其茶葉形狀似雀舌,故得名。雀舌茶外形緊細,勻直,色澤嫩綠,香氣鮮爽。口感清新,鮮甜,回味悠長。

• 采摘時間：清明節前后,也就是3月中旬至4月上旬。
• 制作工藝：殺青,揉捻,烘干。
• 適宜泡茶次數：2-3次。

毛尖

毛尖茶,產于福建省福州市,武夷山市等地區,是一種名貴的綠茶。毛尖茶的外形細長挺拔,色澤翠綠,香氣清新。口感甘醇,回甘持久,有清涼感。

• 采摘時間：清明節前后,也就是3月中旬至4月上旬。
• 制作工藝：殺青,揉捻,烘干。
• 適宜泡茶次數：3-4次。

碧螺春

碧螺春,是產于江蘇省蘇州市太湖山區的名茶,屬于綠茶類。碧螺春茶葉的外形扁平挺直,色澤嫩綠,香氣清幽。口感甘醇,回甘強烈,有清新的花果香氣。

• 采摘時間：谷雨節后,也就是4月下旬至5月中旬。
• 制作工藝：殺青,揉捻,烘干。
• 適宜泡茶次數：4-5次。

以上就是雀舌,毛尖,碧螺春這三種名茶的區別。雖然它們都是綠茶類,但是在品嘗時不同的采摘時間,制作工藝,適宜泡茶次數等會呈現出不同的外形,香氣和口感。品嘗不同的茶葉,不僅可以體驗到不同的味道,也可以了解到不同地區的茶文化。