如夢令龍井茶,源于中國浙江杭州西湖區,是中國十大名茶之一。它的獨特風味和歷史源遠流長,令人垂涎欲滴。

歷史

如夢令龍井茶有著悠久的歷史。相傳,南宋時期,龍井村村民曾在村邊泉眼發現一只龍,此后在龍的庇佑下,茶樹茂盛生長。為了表達對龍的感激之情,村民將這種茶葉稱為“龍井茶”。

如夢令龍井茶的名字則與李清照的《如夢令》有關。相傳,李清照在西湖游玩時,喝到了這種茶,感覺如夢似幻,于是寫下了這首膾炙人口的詞曲,使“如夢令”這一名稱與龍井茶緊密聯系在一起。

特點

如夢令龍井茶的外形扁平挺直,色澤翠綠。其茶湯清澈明亮,滋味鮮爽回甘。龍井茶的獨特香氣,被稱為“香高天下”,是由于其茶葉在制作過程中,經過了不同程度的焙火,使茶葉中的香氣得到了充分的釋放。

如夢令龍井茶的制作工藝十分繁瑣,需要經過采摘,曬青,炒制,烘干等多個環節。而其中炒制的過程則是最為關鍵的一環,需要炒制到八成熟的茶葉,然后迅速冷卻,使茶葉中的芳香得以完整地保留。

除了獨特的香氣和鮮爽回甘的滋味,如夢令龍井茶還有助于清熱解毒,降低血脂,降壓降糖的功效。因此,它不僅是一種美味的茶飲,也是一種保健養生的良品。

結語

如夢令龍井茶的歷史和特點,令人無不為之心動。它不僅有著悠久的歷史傳承和獨特的制作工藝,還具有健康養生的功效。如果你還沒有品嘗過如夢令龍井茶,那么不妨趁此機會一試,相信你也會愛上它的味道。