云根,四川省宜賓市南部縣所產(chǎn)的一種名茶。其歷史淵源可追溯到唐代,距今已有千余年的歷史。而金駿眉,則是云根茶中的一種,因其外形似金蓮花而得名。

云根地處峨眉山脈余脈,海拔1000-1500米,氣候濕潤,土壤肥沃,適合茶樹生長。而金駿眉則是利用高海拔地區(qū)的云霧繚繞,使茶樹的生長環(huán)境更加優(yōu)越,所以品質(zhì)更佳。

品鑒云根金駿眉需要注意以下技巧：

• 外觀：選取色澤烏潤,葉片緊實(shí),卷曲成蝸牛形的茶葉。
• 香氣：聞其干茶,應(yīng)有鮮香氣。泡開后,香氣獨(dú)特,茶香純正,余韻悠長。
• 湯色：湯色清澈,呈琥珀色。
• 滋味：入口醇爽,滋味濃郁,回甘甜潤,苦澀感降到最低。
• 葉底：色澤翠綠,柔韌度好。

在品鑒云根金駿眉時,需要將茶葉放入高溫瓷杯中,用85℃的水沖泡,第一泡時間不宜過長,僅需10-15秒,第二泡至第五泡,每泡時間逐漸加長。若想提升金駿眉茶的品質(zhì),還可在泡茶時加入適量的蜂蜜或牛奶。

云根金駿眉不僅是一種傳統(tǒng)的名茶,也是中國茶文化的重要組成部分。其優(yōu)良品質(zhì),讓越來越多的茶葉愛好者喜愛上了這種茶。同時,云根金駿眉也成為了四川省的重要特產(chǎn),為當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展帶來了不少機(jī)遇。