碧螺春是中國的一種名茶，產于江蘇省蘇州市太湖西岸。碧螺春茶葉外形扁平、卷曲，帶有鮮明的“螺旋”形，故名為碧螺春。對于喜歡喝茶的人來說，怎樣泡出一杯好喝的碧螺春是非常重要的。

泡水溫度

泡碧螺春的水溫最好在80℃左右，因為碧螺春屬于綠茶類，相對于其他綠茶，它的茶葉質地比較嫩，溫度過高會破壞茶葉中的有效成分，導致口感變差。另外，水溫過低也會影響茶味的釋放，導致口感苦澀。

泡法步驟

1. 先將碧螺春茶葉放入茶杯中，一般是每杯3g左右。

2. 將80℃左右的水沖入茶杯中，水量以不超過茶杯1/3為宜。

3. 等待30秒左右，讓茶葉充分吸收水分，同時也讓茶葉的香氣散發(fā)出來。

4. 第二泡之后，水溫可以略微提高，但不要超過90℃。每次沖泡時間逐漸延長，可以延長5秒左右，以達到更好的口感。

5. 碧螺春茶葉可以沖泡多次，最多不要超過5次，因為茶葉中的有效成分會逐漸釋放完畢。

注意事項

1. 碧螺春茶葉和水質都非常重要，盡量選擇正宗的碧螺春茶葉，同時要選擇純凈的水。

2. 沖泡時間不要過長，否則會導致茶湯苦澀。

3. 茶杯最好是玻璃杯或白瓷杯，以便欣賞茶葉展開的美麗。

4. 在沖泡過程中，注意保持沖泡用具的清潔，避免雜質影響茶味。