碧螺春是中國傳統名茶之一，產于江蘇蘇州市太湖東南岸的東山島。因為它所采用的嫩芽呈螺狀，色澤灰綠，故而得名。碧螺春味甘鮮爽，香氣濃郁，是中國十大名茶之一。

如何辨別真假

由于碧螺春的名氣很大，因此市面上也會有不少假貨。怎么才能辨別真假呢？以下是一些方法：

• 看外形：真的碧螺春外形緊繃，葉片完整，色澤灰綠，不雜亂；假的外形則比真的松散、碎末較多，顏色也不一致。
• 聞香味：真的碧螺春香氣濃郁，聞起來醇香；假的則味道比較淡，或者化學氣味比較重。
• 品嘗口感：真的碧螺春湯色黃綠清澈，滋味醇厚甘鮮，回甘清爽；假的湯色深沉，味道也不是那么好。

如何飲用最佳品質的碧螺春

除了要辨別真假之外，還要知道如何飲用最佳品質的碧螺春。以下是一些小技巧：

• 選擇礦泉水或者純凈水煮茶，不要使用自來水。
• 碧螺春可以使用玻璃杯，方便欣賞茶葉的色澤和形狀。
• 不要直接用開水沖泡茶葉，應該先用60-80℃的溫水沖泡一遍，然后再用90℃以上的開水沖泡。
• 碧螺春可以反復沖泡，每次沖泡時間不要超過1分鐘。
• 品嘗碧螺春時，應該將茶湯含在嘴里，稍微咀嚼一下再入喉，這樣可以更好地品嘗到茶葉的香味和口感。