龍井茶餃是一道融合了中國傳統茶文化和美食文化的美味佳肴。下面,我們就來詳細介紹一下制作龍井茶餃的原料,做法和制作步驟,讓你輕松學會如何制作這道美味的茶餃。

原料

• 餃子皮：面粉300克,水150克
• 餡料：豬肉餡250克,龍井茶葉20克,鮮蝦仁50克,姜蒜末適量,鹽,胡椒粉,雞精,料酒,生抽,香油各適量
• 蘸料：生抽,醋,蒜末,姜末各適量

做法

1. 將面粉和水揉成面團,蓋上濕布醒15分鐘,揉成條,切成小劑子,搟成餃子皮。
2. 將豬肉餡和鮮蝦仁放入碗中,加入鹽,胡椒粉,雞精,料酒,生抽,姜蒜末,香油攪拌均勻,放入龍井茶葉拌勻備用。
3. 將餡料包入餃子皮中,搓成月牙形狀,放入沸水中煮熟撈出。
4. 將蘸料的材料攪拌均勻,調成蘸料。
5. 將煮熟的龍井茶餃撈出,沾著蘸料食用即可。

制作步驟

以上是龍井茶餃的原料和做法,下面我們來詳細講解一下制作步驟。

1. 將面粉和水揉成面團,蓋上濕布醒15分鐘。
2. 將豬肉餡和鮮蝦仁加入鹽,胡椒粉,雞精,料酒,生抽,姜蒜末,香油攪拌均勻。
3. 將龍井茶葉放入餡料中拌勻。
4. 將面團揉成條,切成小劑子,搟成餃子皮。
5. 將餡料包入餃子皮中,搓成月牙形狀。
6. 將水煮沸,放入餃子煮熟撈出。
7. 將生抽,醋,蒜末,姜末攪拌均勻,調成蘸料。
8. 將煮熟的龍井茶餃撈出,沾著蘸料食用即可。

這就是制作龍井茶餃的全部步驟。跟著以上步驟,你也可以輕松制作出美味的龍井茶餃來。祝你成功！