探秘金駿眉干茶的獨特香味:品茶師教你如何欣賞!
什么是金駿眉干茶?
金駿眉干茶是一種名叫“正山小種”的紅茶,產(chǎn)于中國福建省武夷山市。它的制作方法獨特,用制茶師的手臂敲打茶葉,使茶汁分布均勻,口感更加濃郁。金駿眉干茶因為外形如細小芽尖,猶如眉毛,因而得名。
金駿眉干茶的獨特香味
金駿眉干茶的香氣非常獨特,有一種淡淡的草香和果香,還帶有一種特殊的煙熏味。這種煙熏味并不是茶葉本身所帶的,而是在烘焙過程中加入了松針等材料,以便增加茶葉的香氣。一般來說,金駿眉干茶的香氣味道清新、芳香、持久,類似于桂花、蜜柚、蜜桃等果香味。
如何欣賞金駿眉干茶的香味
品飲金駿眉干茶時,我們可以通過杯中茶香來感受它的獨特香味。具體的步驟如下:
- 先用熱水沖洗杯子,然后倒入適量的熱水,將杯子預熱。
- 將金駿眉干茶放入制茶器中,加入熱水,浸泡3-5分鐘。
- 聞茶香,將杯子放在鼻子下方,輕輕地吸氣。要注意,不要讓自己的鼻子離得太近,否則會將自己的呼吸吸入杯中,影響茶香的感受。
- 品茶,先將一口茶湯在口中漱一漱,再將茶湯含在嘴里,感受它的滋味。茶湯入口后,先品出它的甜味,然后是苦味和澀味,最后是回甘和香氣。