龍井茶簡介

龍井茶是中國的一種名茶,產于浙江省杭州市西湖區的龍井村。它的外形扁平挺直,色澤翠綠,香氣清高,味道鮮爽甘醇,被譽為中國十大名茶之一。

傳統方法

龍井茶的傳統制作方法有十分嚴格的要求,包括采摘,萎凋,揉捻,烘焙等環節。其中,采摘時間以谷雨前后最佳,只采摘一芽一葉的嫩芽,以保證茶葉的質量。

功夫

泡龍井茶需要注意用水溫度,注水方式,泡茶時間等,以保證茶香和滋味的最佳表現。

• 用水溫度：熱水不可直接沖泡,應先倒入杯中,再將茶葉加入。水溫一般控制在80℃左右。
• 注水方式：先注入少量水,待茶葉展開后再慢慢加入剩余的水。
• 泡茶時間：初泡10秒,再逐漸延長至1-2分鐘。

功效

龍井茶具有降脂,降壓,抗氧化,防癌等功效,被譽為“長壽茶”。

注意事項

,龍井茶不宜與其他茶混泡,以免影響其特有的香氣和口感。
,注意保持龍井茶的干燥,避免與異味接觸。
,建議每次飲用不超過三次,以免茶水過度濃郁而影響健康。