西湖龍井茶是中國杭州龍井茶的其中一種,它是用西湖周邊的杭白菊,枸杞,浙江黨參等野生植物進(jìn)行加工,味道清香,甘甜。下面介紹一下它的泡法和茶水呈現(xiàn)的樣子。

泡法

泡西湖龍井茶需要注意一些細(xì)節(jié),以下是具體步驟：

,準(zhǔn)備器具

首先,準(zhǔn)備一壺透明的玻璃茶壺,大小根據(jù)飲用人數(shù)而定,同時(shí)準(zhǔn)備茶杯,濾網(wǎng),茶船等。要注意的是,茶具要選用干凈,無異味的器具。

,加熱水

將冷水燒開,待水溫達(dá)到80℃-85℃時(shí),關(guān)火。這是因?yàn)槲骱埦栊枰?0℃-85℃的水溫進(jìn)行沖泡,一定不要用沸水沖泡茶葉,否則會破壞茶葉的色,香,味。

,放入茶葉

將3-5克的西湖龍井茶放入茶壺中,龍井茶的茶葉比較緊實(shí),可以用手指壓松茶葉,這樣可以促進(jìn)茶葉的散開。

,沖泡

稍等片刻后,倒入80℃-85℃的水,茶葉泡開后,把茶壺蓋子蓋上,度過1-2分鐘后,便可倒出第一杯茶,這杯茶被稱為“洗茶水”,主要是為了去除茶葉表面的灰塵和雜質(zhì)。之后再用同樣的溫度的水,繼續(xù)倒入茶壺中,待3-5分鐘后即可飲用。

,重復(fù)泡茶

西湖龍井茶可以重復(fù)泡茶3-4次,每次時(shí)間比上一次多1-2分鐘,茶水口感會逐漸變淡,但依然香醇。

茶水呈現(xiàn)的樣子

西湖龍井茶水的顏色是淺黃色,呈現(xiàn)出清新透亮的質(zhì)感,茶水的香氣清香怡人,茶味鮮甜回甘,不帶任何草味,甚至在飲用之后還能留下口中的清香余味。

總的來說,泡西湖龍井茶需要注意水溫和放茶量,茶水呈現(xiàn)出清新透亮的質(zhì)感,口感鮮甜回甘,喝起來十分的舒服。所以,如果您有機(jī)會品嘗到西湖龍井茶,不妨一試。