鐵觀音是中國傳統名茶之一，產于福建省武夷山區。它以其獨特的香氣和口感而聞名于世。但是，很多人都會問：鐵觀音有沒有奶香味？這究竟是怎么回事呢？

首先，我們需要了解一下茶葉的香氣是怎么來的。茶葉中的香氣主要來自兩個方面：一是茶樹品種的基因，二是茶葉的加工工藝。

鐵觀音屬于烏龍茶，它的香氣主要來自于加工工藝。鐵觀音的加工工藝相對復雜，包括搖青、殺青、揉捻、發酵、烘焙等多個環節。在這個過程中，茶葉會釋放出各種不同的芳香物質，形成其獨特的香氣。

至于奶香味，一般不是鐵觀音本身就帶有的香氣。但是，有些商家會在加工過程中添加一些奶精等人工添加劑，使茶葉具有奶香味。這種做法雖然可以增加茶葉的口感，但對于茶葉的品質和健康性卻有一定的影響，因此不被推薦。

總之，鐵觀音的香氣是其加工工藝形成的，而奶香味則不是其本身的香氣。因此，我們在購買鐵觀音時，最好選擇天然的茶葉，不要盲目追求所謂的奶香味。