金駿眉茶是中國傳統名茶之一,產于福建省武夷山市。它的葉子細長,狀如眉毛,故名“駿眉”。金駿眉茶色澤黃綠清亮,茶湯香氣高雅,滋味鮮爽甘醇。那么,金駿眉茶水溫,沖泡和口感有什么竅門呢？

水溫控制

金駿眉茶水溫要控制在85-90℃之間,這樣可以將茶葉中的香氣和營養成分最大限度地釋放出來。如果水溫過高,茶湯中的苦澀味道會變得更加明顯；如果水溫過低,茶湯中的香氣和口感又會受到影響。

沖泡方法

,先將茶葉放入茶壺中,用90℃左右的熱水沖洗一遍,將茶葉表面的灰塵和雜質沖掉,然后倒掉這一遍水；

,再用90℃左右的熱水沖泡,浸泡時間控制在20-30秒之間,讓茶葉慢慢展開,釋放出香氣和營養成分；

,第一次沖泡可以稍微滴一點水,倒掉,這樣可以讓茶葉更好地展開,茶湯更加清亮；

,第二次沖泡可以稍微多一點水,倒掉,這樣可以讓茶葉的口感更加鮮爽；

,第三次沖泡可以再多一點水,讓茶葉的口感更加柔和,同時也可以將茶葉中的營養成分充分釋放出來。

口感品鑒

品鑒金駿眉茶的口感要從色,香,味,形四個方面入手：

,色：茶湯顏色黃綠清亮,透亮度好；

,香：茶香高雅,入口香氣持久；

,味：滋味鮮爽甘醇,有一定的苦澀感,回甘持久；

,形：干茶色澤綠中帶黃,葉形細長如眉毛。

以上是金駿眉茶的沖泡竅門和口感品鑒方法,希望對大家有所幫助。