鐵觀音是中國十大名茶之一,具有高香高味的特點(diǎn),備受茶友們的青睞。但是,想要品嘗到正宗的鐵觀音,就必須掌握其正確的制作方法。

下面,就讓我們揭秘鐵觀音的制作方法,讓您輕松學(xué)會如何制作正宗的鐵觀音。

原料準(zhǔn)備

制作鐵觀音需要用到鮮葉,所以首先需要選取質(zhì)量好,品質(zhì)佳的茶葉。最好選取春茶或秋茶,這樣茶葉的質(zhì)量更佳。

加工過程

,攤涼：將采摘到的鮮茶葉攤成薄層,放在通風(fēng)良好的地方晾曬,讓水分蒸發(fā)。

,揉捻：將晾干的茶葉捏成小球,然后放在竹籃中用手輕輕搓揉,使茶葉中的汁液充分均勻地分布在茶葉中。

,發(fā)酵：將揉捻后的茶葉置于溫度適宜,濕度適當(dāng)?shù)膱鏊M(jìn)行發(fā)酵,通常需要4-6個小時。

,烘干：將發(fā)酵后的茶葉放入烘干機(jī)中進(jìn)行烘干,烘干溫度一般控制在90℃左右,烘干時間根據(jù)不同的茶葉種類而異。

保存方法

鐵觀音是一種易吸附氣味的茶葉,所以在保存時,一定要注意避免與異味混雜。最好將茶葉放在瓷罐或玻璃罐中密封保存,存放在通風(fēng)干燥的地方。

通過以上的步驟,您就可以輕松制作出正宗的鐵觀音了。希望這篇文章對您有所幫助！