碧螺春是中國十大名茶之一，產(chǎn)于江蘇蘇州太湖流域的吳縣、常熟、昆山、太倉等地。它的名字來源于茶葉的外形，像一個(gè)螺殼，色澤碧綠，清香幽雅，茶湯清澈而明亮。

一直以來，人們對(duì)碧螺春的分類存在爭議，很多人認(rèn)為它是一種清明前采摘的清明茶，但也有人認(rèn)為它屬于綠茶或黃茶類。

根據(jù)《中國茶葉大辭典》的定義，清明茶是指每年清明前后采摘的茶葉，包括明前茶、清明茶、谷雨茶。而碧螺春的采摘時(shí)間雖然在清明前后，但它是根據(jù)茶樹生長情況而定，而不是根據(jù)時(shí)間定的。

因此，從采摘時(shí)間來看，碧螺春并不完全屬于清明茶。而從生產(chǎn)工藝來看，碧螺春屬于綠茶類，采用的是抖青工藝，即將新鮮茶葉搖晃后，將其中的汁液迅速擠出，然后將茶葉置于高溫鍋中進(jìn)行殺青，使茶葉保持綠色，同時(shí)保留一定的茶酶活性，形成獨(dú)特的清香和滋味。

除了采摘時(shí)間和生產(chǎn)工藝外，碧螺春還有一個(gè)重要的特點(diǎn)，那就是它的茶樹品種——太湖大白茶。太湖大白茶是中國優(yōu)良茶樹品種之一，它的茶葉呈扁平狀，嫩芽含毫，色澤淺綠，湯色清澈明亮，香氣幽雅清新，滋味鮮爽回甘。

由此可見，碧螺春不僅僅是一種清明茶，更是一種獨(dú)特的綠茶，它通過太湖大白茶的品種和抖青工藝的手法，形成了自己獨(dú)特的風(fēng)味和魅力。無論采摘時(shí)間如何，它都是中國茶文化中的一個(gè)重要組成部分。