碧螺春是中國十大名茶之一，以其獨特的清香和鮮爽的口感而聞名于世。然而，由于其價格較高，市面上也出現了不少的假冒偽劣產品。要想辨別真假碧螺春，就需要從其顏色入手。

真假碧螺春的顏色區別

碧螺春的顏色應該是綠中泛黃的色調，有“碧綠金黃”之稱。這是因為碧螺春采摘時的鮮葉是綠色的，經過加工后，葉片中的黃色素會逐漸增多，使得茶葉呈現出綠中泛黃的顏色。

而假冒的碧螺春往往顏色過于翠綠，顯得過于鮮艷，甚至偏向黃綠色。這是因為制作過程中添加了化學染色劑，以使得茶葉呈現出翠綠色的外觀。

如何辨別真假碧螺春的色澤？

要辨別真假碧螺春的色澤，可以從以下幾個方面入手：

• 觀察顏色：真正的碧螺春應該是綠中泛黃的色調，而不是過于翠綠或黃綠色。
• 聞香味：真正的碧螺春應該具有清香、鮮爽的口感，而不是帶有任何異味或刺鼻的氣味。
• 辨別口感：真正的碧螺春應該具有鮮爽的口感，茶湯不過于濃郁，而且有持久的回味。
• 辨別形態：真正的碧螺春應該具有茶葉扁平、細長、勻整的特點，而不是過于粗壯或者彎曲不勻的狀態。

通過以上幾個方面的辨別，就可以較為準確地判斷出真假碧螺春的顏色和色澤，避免買到假冒偽劣產品，保證飲茶的品質和口感。