龍井茶是中國最著名的綠茶之一，產于浙江杭州西湖風景區的龍井村。它的外形扁平挺直，色澤翠綠，香氣清幽，味道鮮爽。但是，也有人稱之為"該死的龍井茶"，這是為什么呢？

龍井茶的傳說

龍井茶有一個傳說，說是清朝乾隆皇帝到杭州視察時，到了一家茶莊品嘗龍井茶，覺得茶湯清香，汲取了一口，正欲再嘗，忽然接到了紫禁城傳來的急報，皇帝急忙離開茶莊前往紫禁城處理政務。幾年后，皇帝再次視察杭州，來到茶莊品茶，發現這家茶莊已經改名，于是問茶莊主為什么改名，茶莊主說是因為皇帝曾經來過，喝過茶。皇帝問這家茶莊的名字叫什么，茶莊主回答說是"前朝御賜龍井"。皇帝聽了后，喝了一口茶，發現它的味道和當年一樣，于是問茶莊主為什么，茶莊主回答說是因為在急報傳來時，茶湯還在皇帝口中，沒有來得及咽下去，所以茶湯一直停留在了皇帝的口中，等到皇帝再次喝這茶時，茶湯中還留存了當年的味道。

龍井茶的秘密

雖然龍井茶有這樣的傳說，但是對于"該死的龍井茶"這個稱呼，其實也有其原因。龍井茶的產量很小，而且價格也很高，有些商家就會用一些不正當手段來提高利潤。比如，有些商家會用較便宜的茶葉冒充龍井茶，以次充好，蒙騙消費者。還有一些商家為了讓茶葉更綠，會用草酸等化學物質進行增綠處理，這種做法不僅破壞了茶葉的天然品質，還對人體健康有害。

如何辨別真假龍井茶

為了避免上當受騙，我們應該學會如何辨別真假龍井茶。以下是一些方法：

• 觀察外形：龍井茶的外形扁平挺直，色澤翠綠，有一定光澤。如果茶葉彎曲或顏色不正常，就有可能是假的。
• 聞香氣：龍井茶的香氣清幽，有松針香味。如果聞到一股異味，就有可能是假的。
• 品嘗口感：龍井茶的味道鮮爽，有甜味和回甘。如果味道苦澀或沒有味道，就有可能是假的。

總之，龍井茶雖然珍貴，但是我們也不能盲目崇拜，應該理性對待，保護好自己的健康。